38名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 17:00:22.32>>42>>43>>53>>589
脱サラしてラーメン屋開業したのですが3か月経ってもほとんど客が来ません
味が悪いとかそういう次元じゃなく新規客がまったく来ません
店自体は普通に綺麗で一般的なラーメン屋の見た目にはなっています
問題があるとすれば廃れた商店街に出店したので街自体に問題があるかもしれないです
でも街の連中は商店街を盛り上げる気全くないみたいです
正直もう絶望しかないです
どうしたらいいですか・・・？
39名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 17:12:56.85
早めに損きり。
40名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 17:18:39.35
問題が街なら改善方法は移転しかないじゃん。
42建具屋2017/05/04(木) 18:47:35.19>>47
>>38
寂れた商店街や裏路地でも流行ってるラーメン屋はたくさんありますよ。地元タウン誌なんかにリリースは打ちましたか？広告でもいいと思いますよ。
あとラーメン屋に店の綺麗さや一般的さは求めてないんじゃないですか？味に特徴はありますか？
43名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 19:19:52.13
>>38
僕がよく行く店の特徴
量が多い
ライス無料
価格が比較的安い
このどれか。
立地は重要。
44名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 19:54:47.67
ブロガーを招待して記事を書いてもらう。
45名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 23:08:27.77
SNSとかに割引イベント掲載するとかはどうかな
自分はハズレたら嫌なので、割引イベとか嬉しい
後はタイムラインでオススメとか呟いて、いいね！してもらうとか
46名無しさん＠あたっかー2017/05/04(木) 23:21:12.01
チラシのポスティングでもいいだろ。
手書きを印刷してポスティングしてもいいだろうし、ゲラさえ用意すればASKULで2000枚でも1万円以内で刷れる。
とりあえず、人に知らせないと。
誰も知らなければ、誰も来ることはない。
47382017/05/05(金) 00:07:15.19
>>42
リリース、広告はお金のかかるものは一切やってないですね
予算ないので・・・
でもお店の壁にオススメメニューの張り紙は貼っていますし、ブラックボードの看板も出しています
48名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 00:34:30.72
それは集客とは関係ないのでは？
49名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 00:42:56.08
ごめん、多分店潰れると思う
そんな殿様商売成り立つ訳ないってのが読めてない時点でやばい
独り善がりな経営は意味無い
雑多に溢れてる飲食店の中で宣伝してないものを見つけるわけないよ
一番お金かけるべきとこは宣伝だよ
50名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 00:53:04.71
街の連中がーと言って他人のせいにしてるあたりで。
51名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 06:43:24.62
テナント料の安いところは客も来ないということで。
52名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 08:53:34.24
予算がないならないなりにでも出来る宣伝はあるだろ。予算がないからやらないというのは単なる言い訳にしかならん。
A4の紙に手書きで9分割くらいの100円引き券とかにして人通りある場所で配ってもいいだろうし、やれることはなんでもやれよ。客が勝手に来てくれるとか考えてるなんて甘過ぎるわ。
53名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 10:34:28.02
>>38
資本金は？
54名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 12:21:44.90
個人事業のラーメン屋に資本金と聞くかな？
一般に1-200万くらいで開業資金だろうと予想。
55382017/05/05(金) 12:47:23.41>>57>>60
宣伝ですか・・・
正直効果があると思えません
実はオープン時に1ヶ月だけクーポン付きのフリーペーパーに広告だしてたのですが
ほとんどお客は来ませんでした
もちろんクーポン券の使用も一回もありませんでした
今時広告の効果なんて本当にあるんでしょうか・・・
56名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 13:23:57.63
リクルート系のフリーペーパーはクソ。
自作チラシのポスティングのが効果ある。近所に配れば、近いから行ってみようの効果はある。
57名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 13:32:35.90
>>55
暇なら宅配だな。56の言うように近所に配れば効果がある。
特に宅配に有利な近場のマンションを狙え
立地に問題があるのだから、そこを解決すれば戦える
58名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 14:31:17.53>>64
今時ポスティングなんてやったらかえって近隣住民に嫌われると思うが
おまえら大丈夫？
59名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 15:53:29.68
ポスティングが嫌われるとは思わないけど効果も無いでしょ。こんなにラーメン屋が沢山ある世の中で立地も駄目、不味くは無いけど変わりはいくらでもある味なら誰も行かねーよ。
60名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 15:58:05.88
>>55
わざわざ来てもらわないといけない立地なんですよね？クーポンで多少安くなった程度でお客が来るのでしょうか？
独自性のある一杯を作って宣伝するしか活路はないように思えますが、、
61名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 16:39:37.72
クーポン券1000枚配布して、10人来てくれれば客単価800円としても8000円の売上。
その中からリピーターや友人紹介があれば、さらに売上が広がる可能性が見える。客が来なくて0なら0のまま。
クーポン券を手に取った全員が来てくれなくてもいい。そこで興味を引いて、来てくれる人が来てくれたらいいだけ。そこは確率の問題。
まずはお店の存在を知らせて、味を知って貰って、そこからが勝負。
62名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 16:43:47.42
Webで宣伝とか、フリーペーパーで宣伝とか、お前はいったい、どこの人間をターゲットに商売するんだ？
まずは歩いて来れる、近所の客がターゲットなんじゃないのか？
そもそも、商店街がやる気がないって言ってても、商店街の人間が客なんじゃないの？
そいつらが食ってうまいと思えば、他の人間に紹介するし、リピーターにもなるのに、それすらないってことは、そもそも、そこまで旨くないんじゃないか？
63名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 18:04:13.26
やる気があるなら閉めてる時間でポスティングすればいいじゃん
お金ないなら定休日に働いて捻出すればいい
地元のラーメンイベントや出店でもなんでも可能な限り全部やればいい
やる気がないなら時間の無駄だからさっさと畳んだほうがいい
勝てば官軍の世界にいるのになんでそんなに考えが甘いのか
64名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 18:04:38.92
>>58
試したことも無くて、効果測定もしたことない奴ｗ
65名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 18:19:02.56
看板メニューを作る
塩ラーメンとかチャーハンが美味いとか
無理なら珍しさで勝負、水餃子が5種類あるとか
シャッター街に店出した段階で、7割負けてるんだけどね
66名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 19:58:53.67
撤退しかない。他にない。
67名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:00:50.84
高い家賃は形を変えた広告費のようなものだと思う
68名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:11:20.99
看板メニューとか的外れだよなぁ。
ウェブでというのはジワジワくる。
ラーメンなら雑誌掲載してもらうのが良いと思うが。
新規店ならそれだけでお客さん来るイメージなのだが。
住宅地の微妙すぎる立地でさえお客さん入ってるというのに。
69名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:47:32.00
食べログよりもフェイスブックの方が客来るよ
70名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:50:38.41
割引券付けた手書きチラシをコピーして、毎日近所に
ポスティングしてから店開ければ。
あとは、駅前でチラシ配りとか。
同じ道しか通らない人が多いから、チラシ配りと
ポスティングは普通やるでしょ
71名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:53:12.87
知らない店のFacebookなんて、見るわけないでしょ
72名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 21:59:12.35
地元の寂れた商店街に味は普通だが行列のできるラーメン屋がある
73名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 22:02:56.85>>74>>76
食べログとかFacebook、Twitterなんて、それなりに常連客が出来てからの集客だろ、クソが。
看板メニューとか、おいしいなんとかって言ってるやつも、質問者の文章も読めない脳足りんちゃんですか？
机上の素人が的外れなこと言うなよ。
74名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 22:33:38.25
>>73
お、本職の登場かい？具体的なアドバイスよろ。
75名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 22:43:41.50
俺がラーメン食い行くときはガイドブックだなぁ。
道走ってて分かるならそこ行くけど。
飲食は新規店なら勝手に客来そうなものなのだが。
76名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 23:21:59.70
>>73
代案出さずに批判してたらえらいって思ってるやつはけーん
77名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 23:28:12.59>>80
代案って、大事な案はすでに出てるだろ(笑)
広告費あるなら、タウン誌、ラーメン雑誌。
ないならポスティング。
78名無しさん＠あたっかー2017/05/05(金) 23:35:39.64
あとは知ってるメディアに片っ端からプレスリリース打つくらい。（何月何日、どこそこに丸々をコンセプトにしたラーメン店をオープンしました。もし、宜しければ、お立ち寄りいただき、記事掲載してください）とかね。
FAXとメールでプレスリリースしまくれば、空き枠あって、運が良かったら載せてくれることもある。
79名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 00:23:26.62
そもそもターゲットをどこの層にするかが明確じゃない
誰でもいいと思っていたら誰も捕まえられない
80名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 02:02:27.75
>>77
これで上手く行くならなんとかは必要ないな。
81名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 12:48:12.38
ここって実践してないやつの集まり？
地道な努力なくして成功はあり得ないんだけどな
まあ実践してない奴はぴんと来ないだろうけど
82名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 12:52:23.18
ラーメン屋の集客かぁ。
効果的な宣伝ってのは～なんなんだろうね。
俺ならウェブのSEO戦略が8割なんだけど。
83名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 13:16:01.06
商店街の場合
商圏：徒歩、自転車圏内
客層：じじばば
じじばばが好きな所：病院
病院の診察券にクーポンでもつけてやれｗ
84名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 16:55:20.20
具体的な話になるとすぐボロが出る
ここの連中ってサラリーマンの延長でたまたま独立したIT系エセ起業家とかそんなんばっかりだろ
85名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 17:06:16.56
エセ言われてもな。
俺の場合はウェブサイト作成。
SEO対策。
その他。
で、集客は終わりだったしなぁ。
その後はリピーターと口コミで。
有料広告はほとんど効果を感じなかった。
86名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 17:17:33.95
実践的な話をするなら撤退しかないって
87名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 18:12:27.70
来たお客様に満足して帰ってもらう事が一番の集客なんだけどね
待ちの商売は地道な実績を1人1人作っていくしかない
ポスティングを1万して、来客が1～2人、その人にいかに満足してもらえるかが重要
どんな広告を打っても客が魔法のように湧いてくるとかありえない
88名無しさん＠あたっかー2017/05/06(土) 19:37:28.49
グルーポンで赤字集客は？
とりあえず、人が来ないと存在を認知されない。
89名無しさん＠あたっかー2017/05/07(日) 11:05:42.08
飲食俺もやってっけど、
宣伝広告になるんならまだ店も赤字覚悟の誠実な価格割引でグルーポン使うんだが
実はグルーポンって宣伝広告にもなにもならないんだよなー
なんでかって誠実にやったとしてもグルーポンの客って正規の料金でほぼリピートしないのよ
よっぽど美味い料理は別にして、1万の半額の5000円で食った店、2回目1万だして行こうって思わないだろ？
てかそもそもよっぽど料理が美味い店は集客に困ってなくてグルーポンやる必要がないし
グルーポンのリピーターは大幅割引の別の店にリピートする傾向がすげー強いｗ
クーポン50%以上offじゃないとほとんどクーポン売れないし
売れてもそっから30～50%のグルーポン系手数料取られるので
グルーポン系はほんと嫌い
例えば1万のもの5000円でグルーポンで売ると店側には2500円しか入らない仕組み
誠実にやると定価1万円のものだと、大体原価で3000円、人件費家賃諸経費等で4000円ぐらい消えるので(かなりどんぶり勘定だが)
一個売るごとに5500円の赤字
これが500個売れたら単純計算で275万の赤字、って感じになる
店にとっては誠実にやると大赤字な上、リピート期待できず
結局、二重価格に近いことやらないとどうにもならない
今回でなにより悲惨なのはこの騒動で仮に返金がなかったとしても、
たぶんこれでも店側あんま儲かってないだろう点ｗ
グルーポン系の営業、最近すげー店に来るんだけど
宣伝広告と集客クチコミアップを売りに口説いてくるが、俺は地獄の始まりだと思ってるｗ
90名無しさん＠あたっかー2017/05/07(日) 12:52:44.92
グルーポン、リクルート、食べログ、この辺りを有料とかでやるやつはただの情弱
引用：https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/manage/1488015685/
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