【熊本県山鹿市】ろばた焼き山ろく今までの鶏肉の概念が変わるほどの素材に出会える店！

山鹿の山奥にあるこの店は、その日絞めた鶏しか提供しないというこだわりの店。新鮮な鶏肉はこんなにも柔らかく、こんなにも旨いのか･･･と思わず絶句するほど。特にレバーは是非レア焼きで頂いて欲しい。素材によっては量が少なく、オープン直後にはなくなるため注意が必要。

山奥にある知る人ぞ知る鶏肉料理店です。
熊本在住の姉夫婦に連れていってもらいました。
9時前に来ても駐車させてくれません。早い者勝ちだと近所の人だけが得してしまうので。
9時すぎたら整理券をもらい、駐車場でその時を待ちます(一応昼食ですよ)。
トイレも貸してもらえないので、下ったところにある農協のスーパーで用を足します。

ある程度集まったら、開店が早まります。
最初の４組だけは、数量限定のホルモンを注文することができます。但し一皿のみです。

鶏肉の刺身は歯ごたえがあり、新鮮です。
皮は、コリコリの部分で、何度もタレに絡めて焼きます。これがとても美味しいです。

義兄の反省としては、鶏ももを4枚頼まずに減らし、皮を増やすべきだそうです。
次はそうします。

その日は50羽さばいたそうですが、11時30分には完売となっていました。

近くによく似たお店があるので、お間違えにならないように。でも完売になったらそこに寄るしかないです(笑)。

店長も気さくな方です。
相当煙たいので、服装には注意です。
囲炉裏ばたで食べるため、足の不自由な方には厳しいです。

公式ページはこちら

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